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半岛酒店 “远东贵妇”的流金岁月
发布时间:2015-07-20 13:44

好像每一座伟大的城市都有一家匹配的豪华酒店,似乎这些酒店早已超出仅仅是“酒店”这么简单提供餐饮、住宿的概念,他们与这些城市如同长相厮守、不离不弃的恋人,那么唇齿相依、千言万语,就好像,WALDORF ASTORIA(华道夫酒店)对于纽约、THE RITZ(丽兹酒店)的巴黎、LANGHAM(朗廷酒店)之于伦敦……而香港呢?对,就是THE PENINSULA(半岛酒店),非她莫属。

 

作为香港历史最为悠久的酒店,它出生的第一天起就成为了一种象征。75年前甚至唤醒了沉寂的香港九龙半岛,并一度超越大上海十里洋场,成为城中名流风云际会、流亡贵族醉生梦死之所。它甚至有着“远东贵妇”的美称,它观望着香港、经历着香港,更跟随着香港成熟成长。它是香港酒店业的骄傲,它更是当时全亚洲最先进及豪华的酒店之一。当时的建筑物只有七层,呈H型。几十年前的设计理念至今超前。豪华尊贵的服务由这里大行其道,亦是在全亚洲酒店中最先拥有门童。而今,作为全球推崇的顶级酒店之一,继续为这座国际大都会谱写一段段动人佳话。

传奇色彩的黄金年代

在九龙半岛最南端,尖沙咀梳士巴利道,一座独特的庭院式底楼与笔直挺拔的高楼颇为引人注目,没错,这座地标式的建筑便是享誉全球的半岛酒店。不过你可别被其中的新式高楼所迷惑,它只是1994年新扩建的部分。莫非是前面那座?是的,建筑中间的“THE PENINSULA”招牌告诉我们,这才是半岛酒店真正的原身。

低座依然维持着酒店初建成时的模样,从来到酒店的那一刻,仿佛时光又回到了那个充满传奇色彩的黄金年代。在这座酒店发生过太多与香港命运息息相关的历史事件了:这件曾是奇勒基宝下榻过的客房,第二次世界大战香港沦陷,1941年12月25日傍晚,港督杨慕琦乘天星小轮到半岛酒店签署投降书。在日治时期,半岛酒店曾被日军徵用作为指挥中心……

九四年酒店高座扩建,大堂也重新换了容颜,怎了一个豪华可言呢?这里有饰以巴洛克式浮雕的高耸支柱,布满古希腊与古罗马神话中天神与天使雕像的天花,以法国云石铺面的大堂茶座餐厅,还有海军蓝餐椅、全部手工的波斯地毯以及与1928年同款的古典式吊灯……所有的一切都散发着说不完、道不尽的怀旧奢华气息,重现酒店上世纪开业时的华丽荣光。酒店的大门,在大堂中央通往阁楼和一楼的大楼梯,正好将半岛大堂分为两边。那次大堂翻修工程由世界知名设计顾问公司Richmond International负责,崭新典雅的家居和美国TIFFANY公司订制的银器都是值得关注的亮点。

整个半岛酒店共有300间堪称全港最宽敞的客房,当中包括54间套房及246间客房,不论是面积由41至45平米的豪华客房,还是370平米的半岛顶级套房,在装饰方面都如出一辙,优雅古典的欧洲风格中弥漫着淡淡的东方色彩。说起硬件更是骄人,不仅每间客房都设有东方风格的安乐椅,铺以云石的浴室和超豪华的浴缸,全电脑一体式的窗帘、电视机、空调、召唤服务和灯光调制,可接受超过100个本地及国际频道的高清平板卫星电视、私人专用图文传真机。

酒店更配备了25部升降机供贵宾使用,高座的顶部还特设了可容纳两架直升机使用的停机坪,方便你前往香港的任何地方,停机坪上的The China Clipper专用贵宾室,内设国际通讯中心,并提供酒店入住登记及行李递送服务。当然,最令人称道的是,半岛酒店特设的14部加长版劳斯莱斯“幻影”轿车及一部1934年古董车供住店贵宾使用,从1970年首次购入劳斯莱斯,至今已是第八车队,先后拥有过共70辆劳斯莱斯。

豪华之外的私享与宁静

在高座的豪华及超级豪华海景套房里,你可从客厅和浴室观赏香港维多利亚港无敌景致,这些套房位于高座的两端,提供超过180度的海景,其中两面墙壁均装上落地玻璃:从睡房就可以欣赏到维港引人入胜的景色及港岛起伏的山峦,而浴室按摩池的位置亦精心安排,洗浴的同时,海景与九龙繁华的夜景同时映入眼帘。这些套房浪漫而甜蜜,尤其适合蜜月及结婚纪念日。

有着206平米超大面积的马可波罗套房是半岛酒店最著名的套房之一,它共有两间睡房,还包括一个宽敞的客厅和饭厅及一间贵宾浴室。此外,酒店亦提供二十小时的专门管家服务,并特设一部劳斯莱斯轿车随时候命。而论最豪华、位置最好的套房当属位于高座二十六楼的半岛套房,说它可媲美一座瑰丽的皇宫也不夸张,无论是主人房、私人书房、设备齐全的厨房、近200平米的宴会厅,还是多功能会议厅、私人专属电梯和多重安保监控服务。所以的一切都体现着住客的尊贵与隐私。

酒店的保安措施也是一大特色之一,她是根据美国中央情报局所定下的规格设计,确保有总统级等贵宾到访时,提供直升机坪与套房之间的直通通道以及升降机密切监控等最严密和最周到的安保措施。

尽情尽兴,美食情趣

说到半岛酒店的美食,这些数据可以供你参考:每日平均烘制700件英式提子松饼、500个丹麦包、650个牛角包、350见餐包及690中餐酒,每日供应超过1500种膳食,每日卖出大约2000杯咖啡及1500杯茶(半岛名茶是最受人欢迎的名茶),每月平均售出620盒XO酱(半岛酒店是出品XO酱的始祖),中餐厅嘉麟楼每年要制造出40万个月饼并提供25款不同口味的中国名茶,并以1928年中式菜馆模式为蓝本,经典而又富有格调,酒店还有香港及远东区第一间供应瑞士菜式的餐厅:瑞焦阁,是瑞士芝士火锅迷的天堂,位于地库的玲珑酒廊重现1930年代上海的“东方巴黎”气派,宾客可品尝超过200种各式特色鸡尾酒及精美小食……

说到最出名的餐饮项目,自然是远近闻名的半岛酒店下午茶,她曾经是作家张爱玲的最爱,还有着“影人茶座”之称,因不少电影明星都爱在半岛喝下午茶。1980年代,张国荣钟楚红张曼玉、好莱坞影星汤姆·克鲁斯等艺人曾是酒店常客。更是城中顶级富豪、名媛必到的社交场所。香港知名女作家亦舒那篇《去半岛酒店喝下午茶》,道出了多少香港上流社会的矜贵与气韵。
 

香港半岛酒店
香港九龙尖沙咀梳士巴利道
电话:(852) 2315 3010
网址:www.peninsula.com

 

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