探索“从农场到餐桌”的绿色旅程
在追求绿色、健康、可持续的生活方式背景下，联合国粮食及农业组织(FAO)根据营养、经济、文化及环境四大领域，为可持续饮食制定了明确的定义。它强调，食物和膳食模式应当满足“营养充足、经济合理、在文化上可以接受、节约自然资源和环境”的严格要求。
正是基于这样的理念，近日，中山中心逸衡酒店在11月29日至30日成功举办了一场别开生面的可持续饮食媒体活动，旨在通过实践引领宾客深入理解和体验这一绿色生活方式。
活动伊始，宾客们在入住时刻便感受到了酒店的独特用心。酒店为每位宾客准备了心仪的香氛花卡欢迎礼，让宾客在繁忙的城市中心也能找回内心的平衡与宁静。随后，宾客们乘坐绿色交通工具，前往心荟然学生态农场，正式开启了这场可持续饮食之旅。
在农场导赏环节，酒店人员、住客及媒体朋友们一同参与了采摘蔬果和种植体验。大家亲手触摸土壤，感受大自然的馈赠，同时也深刻体会到了“从农场到餐桌”的可持续发展理念。而采摘的新鲜蔬果，更是成为了接下来活动的亮点。
宾客们不仅参与了蔬果的采摘，更在导赏环节之后亲手将这些新鲜的食材制作成了晚餐的彩虹宴。在厨师的指导下，大家将采摘的蔬果巧妙地搭配，通过精心烹饪，呈现出一道道色香味俱全的佳肴。这些菜肴不仅色彩缤纷，如同彩虹般绚烂，更在口感上带来了层次分明的享受，完美诠释了可持续饮食在营养充足与文化接受度上的双重满足。
晚餐时分，宾客们围坐在餐厅的餐桌旁，品尝着自己亲手制作的彩虹宴，深刻感受到了可持续饮食的魅力。
衡食餐厅的厨师团队还特意为宾客们准备了其他由当地食材精心烹制的佳肴，如现包薄皮崖口云吞、小榄菊花水榄等，进一步展现了地方文化与可持续饮食的融合。
活动期间，宾客们还参与了香草课程DIY环节，亲手制作香草制品，解锁了大自然的能量，享受了片刻的宁静与放松。这一环节不仅丰富了活动内容，也体现了可持续饮食在经济合理性上的考量，即通过DIY活动降低消费成本，同时提升生活品质。
在衡食餐厅的可持续餐台上，酒店精选了时令食材，为宾客呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。这些食材的选择不仅符合当下身体健康需求，更在节约自然资源和环境方面做出了积极贡献，减少了长期保存新鲜食物所需要的能源消耗。
此次可持续饮食媒体活动不仅让宾客们亲身体验到了绿色、健康的生活方式，也深刻传递了中山中心逸衡酒店对于可持续发展的坚定承诺。未来，酒店将继续秉承这一理念，为宾客带来更多精彩的活动和体验，共同推动可持续饮食的普及与发展。
再次感谢Flow心荟然学对本次活动的大力支持，以及所有参与活动的宾客和媒体朋友们的热情参与和辛勤付出。让我们携手共创一个更加绿色、可持续的未来！
