舌尖邂逅江南风物与滋养臻味
盛夏的热情与丰沛的水汽，孕育了江南山野河湖的自然馈赠。遵循传统“不时不食”的饮食哲学，黑珍珠一钻餐厅·竹趣轩中餐厅行政总厨Michael及其团队，携手高端滋养品牌 - 燕之屋，以匠心与灵感共同书写一席「沁夏珍馐」限定菜单。这不仅是苏州菜与淮扬菜的创新演绎，更是一次将燕之屋高品质燕窝的温润滋养，巧妙融入江南时令风物的味觉探索。
舌尖上的夏天，是鲜活跳动的色彩与滋味。主厨Michael将目光投向这片水土的时令珍藏：小蓝龙虾的弹嫩鲜甜，六月黄饱含膏脂的丰腴，荷塘深处脆嫩的藕带……这些饱含时令气息的食材在竹趣轩厨师团队的手中被重新拆解、组合，成为这个夏天餐桌上的限定美馔。
本次夏季菜单中包含了蒜香蓝龙虾、白胡椒高邮大虾、卤水雪花牛舌、酱焖莲子六月黄、三虾什锦蛋炒饭、鲜菌肚煲鸡等时令美馔，其中两道融入“燕之屋”高品质燕窝的联名美馔是本季菜单的点睛之笔。
白胡椒高邮大虾
高邮大虾正值夏季上市，施厨采用质量上乘的白胡椒，其木香、柑橘香和花香三重香气与黑松露的独特香气结合，做成秘制酱汁，进一步激发高邮大虾的鲜美。
酱焖莲子六月黄
夏日的苏州，餐桌必不可少的食材就包含了六月黄和鲜莲子。将六月黄处理干净，与菌菇酱、鲜莲子一起在高汤中焖煮，直至莲子口感软糯；蟹肉鲜美、汤汁浓郁。
*红菇燕窝炖百合
采用燕之屋高品质燕窝，融合珍贵时令红菇（又称“蕈”）与本地土鸡炖汤，再取鸡清汤，精心蒸炖燕窝与水果百合而成；汤色红靓，口感清甜，营养丰富，是夏日滋养的至臻汤品。
*燕窝番茄
精选普罗旺斯草莓番茄、本地绿色水果番茄以及云南树番茄三款番茄制作这道特别的甜品。将云南树番茄做成果泥打底，加入绿色水果番茄并铺上一层燕之屋高品质燕窝；冷萃普罗旺斯草莓番茄汁，浇在燕窝上调味，体验三种不同方式呈现的番茄和燕窝搭配带来的夏日健康美味！
苏州金普顿竹辉酒店黑珍珠一钻餐厅·竹趣轩与燕之屋的此番携手，是传统饮食哲学在当代餐桌上的创新表达。他们以厨艺为笔，以风物为墨，以燕窝点睛，共同描绘出一幅饱含“鲜”与“养”的夏日美食画卷，诚邀食客，让舌尖跟随季节流转，品味这份来自江南水土与匠心淬炼的鲜活。
赏味日期：2025/06/15—2025/9/30
赏味时间：11:30-13:30, 17:30-20:30
酒店地址：苏州市姑苏区竹辉路168号苏州金普顿竹辉酒店
电话：0512 – 65168168
关于燕之屋
燕之屋27年专注高品质燕窝，始终专注为消费者带来高品质的燕窝产品。燕之屋燕窝原料，均精选印尼优质核心燕窝产区 - 高品质金丝燕燕窝从原料的挑选到生产，每一个环节都经过严格的把控和精心地打磨，期盼呈现给宾客更完美的燕窝。
关于金普顿®酒店及餐厅
金普顿酒店及餐厅起源于1981年的美国旧金山，深谙精品酒店寄情于客的真挚服务。金普顿的经营宗旨是为宾客创造鲜活、与众不同的入住体验，目前在全球经营超过60间酒店及80间餐厅、酒吧及酒廊，遍布美国、欧洲、加勒比海及大中华地区的繁华闹市、度假胜地及新兴旅游目的地。数十年来，金普顿一次又一次实践承诺，创造以宾客为本的各类设施与体验。从启迪思维、激发好奇心的设计概念，以至抚慰心灵的创新品味，每项细节均匠心独运。金普顿为宾客带来发自内心的服务，而且非常个性化。金普顿的雇主品牌文化一向获得高度评价，金普顿酒店及餐厅曾7次上榜《财富》“年度100家最佳雇主”。作为精品酒店品业的领导者，推动员工为宾客提供贴心服务，让他们感到备受关怀的服务，正是金普顿与众不同之处。金普顿于2015年1月成为洲际酒店集团旗下的酒店品牌之一。获取详细资料，请访问www.KimptonHotels.com。
