郭元峰主厨携团队于云端之上，树立当代粤菜卓越典范
近日，首版《广州深圳米其林指南》正式揭晓，深圳鹏瑞莱佛士酒店云璟中餐厅荣膺二星评级，为莱佛士品牌的全球餐饮版图再添璀璨光芒。
米其林二星，意味着“厨艺卓越，值得绕道前往”。云璟荣誉加冕，在全球美食版图上拥有了属于自己的坐标。
团队、温度与使命
云璟中餐厅
云璟中餐厅的二星荣耀，凝结着团队的坚守与求索。从云端景致到待客之道，从出品把控到服务细节，云璟团队以日复一日的专注与温度，坚守着对源远流长粤菜文化的传承与创新，兑现着对每一位宾客的品质承诺。
“食材猎人”的极致追求
郭元峰主厨，云璟总经理兼中餐行政总厨
郭元峰主厨，云璟总经理兼中餐行政总厨，被美食爱好者誉为“食材猎人”，拥有超过二十五年的烹饪生涯，是当代粤菜领域备受尊崇的名厨。成长于广州，自幼走遍广东山野渔港，郭主厨在大自然的滋养中培养了对时令与鲜度的敏锐感知。他坚持深入原产地甄选食材，探索脚步遍布全球，以极致热忱追寻每一味瑧品食材。
山刺梨汁捞金丝燕窝
在他看来，粤菜的灵魂在于自然本味与厨师匠心的融合，在于自我表达与粤韵传承的对话，在于回望过去与探索未来的平衡。
“一方风土孕育一方风味——在传承中流动，在创新中延续。粤菜的‘和’，不止是味道的和——也是人的和。”——郭元峰主厨
自执掌云璟以来，郭元峰主厨持续引领团队臻向卓越，云璟已蝉联六年（2021–2026）黑珍珠餐厅指南一钻荣誉。从本地赞誉到国际认可，云璟以经年累月的深耕，让每一次用餐都成为值得专程奔赴的理由。
莱佛士的深圳故事
云璟中餐厅包房
莱佛士品牌自1887年创立以来，始终是奢华旅行与卓越服务的代名词。深圳鹏瑞莱佛士酒店雄踞深圳湾1号最高塔楼，曾在首版全球米其林星钥酒店榜单中，荣膺一星钥殊荣。云璟此次摘得米其林指南二星，是莱佛士全球餐饮版图的一座重要里程碑。
“云璟的这两颗米其林之星，不仅是对我们团队的肯定，更是对美食无国界的致意，”深圳鹏瑞莱佛士酒店总经理李春红表示。“莱佛士在这片土地上，与每一位文化使者同行，与云璟深爱岭南风土的主厨一起，共同创造着属于世界的中国味。”
云端之上，璟美入馔
云璟中餐厅包房
云璟占据酒店70层，拥揽深圳湾壮阔海景，并可眺望中国香港丽影。清雅奢华的设计风格与多位国际艺术家的艺术品融为一体，十间以宝石为主题的贵宾包厢尽显非凡格调。
时令大闸蟹生拆蟹粉烧鲟龙玉燕
米其林二星的荣耀，让云璟不仅是深圳湾1号塔顶的用餐之所，更成为全球美食爱好者值得为之规划旅程的目的地。
主厨推荐菜单将随星级荣耀同步呈现——郭主厨为饕客开启全新星飨之旅。
珠瓜焖鲍鱼·酸辣白汁鱼子酱
