自3月5号开业以来，“深圳牛排顶流”的赞誉不绝于耳，感谢各位朋友的支持，深圳沃夫冈牛排馆愿一直为各位饕餮带来顶级美食和更尊贵的体验。
暑期如约而至，
Wolfgang's Steakhouse Shenzhen
也为你们悄悄准备了花样精致套餐。
无论是为了午间小憩需要恢复能量的你，
休闲时光想要细细品味顶级牛排的你，
还是亲子时光共享饕餮美食的你和家人，
我们，都准备好了。
“舔屏”警告现在拉响！
爱的礼物
始于2004年，派克大街的牛排传奇
说起顶级牛排馆，Wolfgang's Steakhouse曾经多次被美食专栏评为美国十大最值得光顾的顶级牛排馆之一。自1963年开始，Wolfgang Zwiener在纽约老牌牛排馆Peter Luger工作长达四十年后才退休。2004年，从事银行业的儿子Peter Zwiener，为父亲打造了一家以Wolfgang命名的牛排馆，送上贴心的爱之退休礼物。如今这份礼物传递到全球，足迹先后抵达纽约、比弗利山、夏威夷、东京、首尔、马尼拉、新加坡、北京、上海、深圳。
从2017年Wolfgang's Steakhouse走进中国的那一刻，中国的食客与纽约顶尖牛排馆之间，只有一扇门的距离。但仅仅是食物本身并不能完全表达出我们想传递的心意，我们也同时希望这份心意能被更多有爱的食客们传递出去，在感受美好食物的同时，真正享受这一刻的陪伴。下面是我们特别为你定制的三大暑期惊喜套餐，先一睹为快吧！
家庭分享套餐
价格更美丽，快乐却更多。前菜就囊括了我们的经典开胃沙拉、招牌蟹肉饼和招牌厚培根，味蕾被最大程度激活却不喧宾夺主。主菜牛排有三种选择，都是出自沃夫冈牛排馆的招牌干式熟成工艺。既满足了大人对纯正美式牛排的喜爱，同时加入了小朋友热衷的香脆培根、干式熟成肉酱意面等餐食部分，还有双重甜品的惊喜。除此之外，我们也特别配上了三杯无酒精鸡尾酒，老少咸宜，让每一位家人尽享美好时光。
品味纽约单人套餐
对于美利坚饕餮来说，牛排馆更像是融入了酒吧基因的餐厅，既是围桌而坐畅谈人生的场合，也是单身达人聚集吧台随意打开互动的惬意之地。他们大多都很懂得品味生活，知道街角哪一家牛角包的味道更香甜，深谙哪一家牛排馆可以搭配今天的宝玑和她的蒂凡尼。
考虑到大家的用餐需求，我们特地打造了两个经典套餐：一份适合食量较小或者有时会有选择困难的饕餮们，经典380g西冷牛排搭配土豆泥和奶油菠菜，饭后冰淇淋解腻，刚好满足了对牛排的渴望，又不会浪费，更重要的是，不会影响下一场的状态！另一份可选择的余地更多，主菜仍然是西冷牛排，但前菜、配菜和饮品上的选择都更加丰富。如果和朋友们一起的话，推荐大家点不一样的菜品，共享同一时空的小确幸！
午市套餐
深圳平安金融中心，相信大家也早已不陌生。Wolfgang’s Steakhouse内环境静谧优雅，独立包房时尚又充满尊贵感，极具私密感又舒适惬意，是一个短暂完美远离城市喧嚣的多重感官享受空间。
在午市套餐中，我们又特地为大家准备了三组，分别是高性价比干式熟成牛排精选套餐，午间舒食系列意面套餐和干式熟成牛肉汉堡套餐。在工作日，吃上一顿高性价比同时还能仪式感满满的午餐，是一场高质量抚慰身心的极致享受。在周末，约上三两好友，也可以度过一段优享慢节奏的午间惬意休闲时光。
我们在吃牛排时在吃些什么
食物一定越“新鲜”才越好吃吗？不一定。好的牛排一定要经过熟成的过程，才能更安全更美味。牛被屠宰后细胞失去生命力，酵素的反应速率和反应对象不再受细胞控制，于是开始不停催化分解牛肉中的物质，这个自然的过程就被称为“熟成”。
所有动物被宰杀后都会自动进入熟成阶段，但如果在过程中沾染到了其他的细菌，微生物又产生酵素再分解肉体，那么就变成了“腐肉”。那么要在保证熟成肉不遗失丰富口感的同时，又不由其腐坏，就需要制造出隔绝细菌干扰的熟成环境。依照熟成环境和条件的不同，就有了湿式熟成与干式熟成两种熟成形式。
Wolfgang’s Steakhouse采用的正是最传统、成本最高、也最耗精力的干式熟成法。在这里，新鲜运输链从源头保证，切块后的牛肉首先会在排酸室里进行平均28天的干式排酸熟成，在此期间排酸室要保证摄氏1-2度左右的温度、70%的湿度，以及一定的空气流通，以此提升牛肉的嫩度，增添复杂的多层次风味。无论是时间、空间还是技术上的讲究，都是市面上的主流湿式熟成或者普通干式熟成很难比肩的。
